ONTDEK DE ERITRESE EN ETHIOPISCHE KEUKEN
Menu
1
Sambussa
€3,00
Schelpjes van dun deeg gevuld met linzen, of gemalen vlees, ui, hete groente en kruiden, licht gefrituurd in plantaardige olie tot een gouden perfectie.
Vegi-soep
€4,50
UI, knoflook, gember, aardappel, wortel, kool, groene paprika en rozemarijn.
Moseb Salade
€4,50
Frisse groene salade, gegarneerd met groene paprika, tomaat, ui in een
authentieke huisdressing.
authentieke huisdressing.
Yekey sir salade
€4,50
Rode biet, wortel, aardappel, groene chili en ui moseb huisdressing.
Moseb special menu
€18,00
Een aantal van de heerlijkste gerechten bij elkaar! Een gemengde schotel van drie gerechten van vlees en kip,Geserveerd met vijf groetne- en kaas bijgerechten.
Vegetarian special menu
€13,50
Een combinatie van ye-miser wot,ye-duba wot, ye-kik-alitcha, atakelt wot, ye-gomen wot, ayib en salade.
Moseb special Kitfo
€15,00
Ethiopische tartaar, gekruid met geklaarde en gekruide botersaus en heet gekruide chilipoeder, mitmita. Rood, medium of doorbakken, gestoofde tartaar met boter en kruiden, geserveerd met ayib en gomen kitfo.
Kik Alitcha🍃
€10,00
Gele spliterwten met ui, knoflook, gember en kurkuma. Mild. Geserveerd met salade en kaas.
Gomen Wot🍃
€11,50
Gehakte boerenkool gestoofd in een milde saus van olie, ui en kruiden, geserveerd met salade en linzensaus.
Yemisir Wot🍃
€10,00
Gepureerde rode splitlinzen gestoofd in Taytu´s eigen kruidige, hete berberesaus, geserveerd met salade en kik alicha.
Atakilt Wot🍃
€9,50
Een heerlijk groentegerecht: gekookte kool, wortel en aardappel, gestoofd met ui, knoflook, gember en plantaardige olie, geserveerd met kaas en linzensaus.
YE-DUBBA-WOT🍃
€10,00
Gekookte Zuid-Afrikaanse pompoen met Ethiopische kruiden, groenten, linzen en salade, geserveerd met injera
Tegamino🍃
€10,00
Geroosterde en gemalen kikkererwten, Shuro, worden gestoofd in onze unieke kleipot, met mild pikante berberesaus met plantaardige olie.
Geserveerd met salade.
Geserveerd met salade.
Ye Asa Alicha🐟
€10,00
Vis gemarineerd met knoflook, rozemarijn, citroen, verse gember en gestoofd in een lichte kerriesaus. Geserveerd met salade, atikilt en gomen.
Ye Doro Wot🍗
€14,50
Mals kippenboutje in een hete, dikke saus van rode peper, ui, knoflook, gember en gezuiverde boter. geserveerd met een hardgekookt ei en eigengemaakte kaas.
Ye Doro Alicha🍗
€14,50
Mals kippenboutje in een milde, dikke saus van kurkuma, ui, knoflook,Gember en gezuiverde boter. Geserveerd met een hardgekookt ei en eigengemaakte kaas.
Ye Beg Tibs🐑
€15,00
Sappige stukjes vers lamsvlees gebakken in boter gekruid met ui, groene paprika, tomaat en rozemarijn. Geserveerd met salade, mısır wot en atikilt.
Awaze Tibs🐑
€14,50
Sappige stukjes vers lamsvlees gesauteerd in boter gekruid met peper, ui, groene paprika, tomaat en rozemarijn. Geserveerd met salade, kik alicha en atikilt.
Gomen Besiga🐑
€14,50
Lamsvlees met bot gekookt met groene kool, gekruide boter, knoflook, gember, ui en groene paprika. Geserveerd met salade, kaas en mısır wot.
Kitfo🥩
€15,00
Ethiopische tartaar van magere kogelbiefstuk, gekruid met geklaarde en gekruide botersaus en heet gekruide chilipoeder, mitmita. Met ayib en gomen.
Gored Gored🥩
€15,00
Mager rundvlees gestoofd in een mix van rode paprika (awaze), gekruide boter en whisky. Saignant of doorbakken geserveerd met salade en kaas.
Alicha Siga Wot🥩
€14,00
Stoofpot van mild en pikant rundvlees, extra mager rundvleesgehakt, gestoofd in milde saus met pikante boter, ui, knoflook, gember en kurkuma. Geserveerd met salade, atikilt en mısır wot.
Bozena Shiro🥩
€12,00
Sterk gekruide gemalen kikkererwten gestoofd in berberesaus met blokjes mager rundvlees in een traditionele pot. Geserveerd met salade en kaas.
Key siga Wot🥩
€13,50
Heet en kruidige rundvleesstoofpot. Zeer mager rundvleesgehakt gestoofd in een hete, dikke berberesaus en geklaarde gekruide boter met exotische specerijen. Geserveerd met salade, kaas en atikilt.
Tibs Firfir🥩
€13,50
Injera met heerlijk malse stukjes rundvlees zacht gestoofd in berberesaus, op smaak gebracht met knoflook en Ethiopische specerijen.
Elke Zaterdag & Zondag: Buffet voor 16 euro P.p inclusief 1 drankje. (1 uur eten)
1